うまいもん巡り

カカオ豆の種類とは、その味の特徴と産地について

チョコレートを楽しむには、カカオ豆の品種の特徴とその産地を知るのが基本です。幻のクリオロ種から主流のフォラステロ種まで、チョコのベースになるカカオ豆や味を引き立てるフレーバービーンはどの品種が向いているのか。また、その派生のカカオ豆など調べてみました。
2020.02.17
うまいもん巡り

エクアドル産カカオを使ったポルチーニ茸入りのチョコレート が極ウマ

梅田阪急百貨店バレンタインチョコレート博覧会で見つけた珍しいポルチーニ茸、蜜蜂花粉、台湾の珍しいスパイス馬告入りのアソートチョコをスローウォーターカフェで見つけました。1620円でビター、ミルクのエクアドル産のカカオと3種で6種類楽しめるコスパ満点の逸品の紹介です。
2020.02.13
うまいもん巡り

桜エビのチョコって? 台湾産カカオを使ったFU WANフーワンチョコレートとは

梅田阪急百貨店チョコレート博覧会で見つけた変わったサクラエビのチョコレートの解説です。この台湾のBean to BarのFU WANはインターナショナルチョコレートアワード”で金・銀・銅を総なめにしています。その魅力を探ってみました。
2020.02.13
うまいもん巡り

チョコレートの魅力 Bean to Bar ビーントゥバーとは

近年、チョコレートが嗜好品として絶大な人気の中で「Bean to Bar」が2017年以降、注目されています。「ビーントゥバー」とは何なのか。その発祥はどこなのか。どう楽しめば良いのかを書いてみました。 バレンタインのチョコ選びも見る...
2020.02.08
うまいもん巡り

カカオベルトとは? チョコレート原料のカカオ豆生産地はどこなの?

チョコレートの味は原料カカオ豆の原産地によって違いがあります。その原産地はカカオベルトと呼ばれる地域があるのです。そのカカオベルトについて解説します。 カカオベルトとは チョコレートの原料のカカオは栽培するのに一定の条件が必要です。その...
2020.02.10
うまいもん巡り

かつ満のホリデーランチ特選ミックスランチ膳のコスパの良さに驚いた

明太子が食べ放題にひかれて入ったトンカツ屋さん。店頭には大きな看板でホリデーランチの表示。はたしてお得なのか、そのメニューは? コスパはどうか、かつ満のおすすめメニューは本当におすすめなのかどうか、検証しました。 かつ満のホリデーランチの...
2019.12.17
うまいもん巡り

シュークリームの常識破り、可愛い過ぎる河内長野市千代田のカプリ

シュークリームは誰でもが好きなスイーツですが、シューアラクレーム カプリのシューは見た目もかわいくお土産にピッタリの出来栄えです。 また、河内長野らしからぬ?(失礼!)オシャレなデザインの小さなお店。また、パッケージも秀逸デザインで店主の...
うまいもん巡り

大阪メトロ カレーフェス 鶴見緑地線編(沿線別)

沿線別の第4段は大阪メトロ鶴見緑地線のカレーの名店の紹介です。2019年8月末までの大阪メトロの「curry fes」はチラシ持参で来店すれば特典がもらえるイベントです。また、fesにちなんだオリジナルメニューを提供するお店もあります。 ...
うまいもん巡り

普通だが甘くなく、美味しかったプリン 河内長野市役所前のパティスリーノグチ

冒頭からこれが本当に美味しいプリンなのかと思われたでしょう。河内長野市役所前のパティスリーノグチのゴク普通のプリンのお話です。 2年ほど前にオープンし、決して愛想も良くない店主ノグチさんのお店の紹介です。 何の特徴も無いが美味しかっ...
2019.09.28
うまいもん巡り

Yatara spice(ヤタラスパイス)のカレーは美味いを超えて激ウマ

大阪市大正区の隠れた名店のヤタラスパイスは移転して年目のスパイスカレー店です。大阪環状線駅近の路地2階に有り、気がつきにくいですが行って損はありません。Yatara spiceの激ウマカレーにトッピングを紹介します。 大正区のヤタラスパイ...
2019.07.22
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