大阪で独自に進化したスパイスカレーについてやその美味しいお店の紹介記事です。

大阪スパイスカレー

大阪スパイスカレーの食べ歩きの第一弾は僕の地元の梅田から。カレー本の常連者の黒田 健さんプロデュースのポンガラカレーの紹介です。 カレーや副菜を混ぜながら変わり ...

2018/08/24大阪スパイスカレー

今や大阪スパイスカレーと日本中に定着し、ブームになっている出汁カレーのルーツを調べてみました。1990年代から密かに始まったお店を世代ごとに紹介します。